سوغات یزد قسمت اول
شهر بادگیرهای بلند، عروس شهرهای کویری ایران تنها برخی از القابی هستند که برای شهر زیبای یزد در نظر گرفته شدهاند. افرادی که علاقهمند هستند شبهای پرستاره کویر را تماشا کنند و از یک شهر سنتی با جاذبههای تاریخی متفاوت بازدید به عمل بیاورند به این شهر رویایی سفر میکنند و سوغات یزد را برای دیگر دوستان خود نیز به همراه میبرند.
بهترین و جذابترین سوغات یزد برای افرادی که سفری به این شهر در پیش رو دارند در ادامه معرفی شدهاند. شهر یزد همانند جواهری زیبا در دل کویر میدرخشد. این شهر که سرزمین خورشید تابان است به نام عروس کویر و شهر بادگیرها نیز شناخته میشود و توریستهایی از سر تا سر ایران و جهان هر ساله برای تماشای زیباییها و آثار باستانی این خطه با تور یزد همسفر میشوند. با ما همراه باشید و با سوغات یزد بیشتر آشنا شوید.
حلوا ارده اردکان خاصترین سوغات یزد
همانگونه که هر شهر از کشور پهناور ایران سوغات مخصوص به خود را دارد، سوغات یزد نیز به نوبه خود خاص و منحصر به فرد هستند. حلوا ارده اردکان مشهورترین سوغات این شهر کویری است. ساکنین اردکان یزد برای تهیه این خوراکی شیرین و خوشمزه از کنجد، شکر، ارده، گلوکز مایع، سفیده تخم مرغ و… استفاده کرده و هنوز با استفاده از روش سنتی این خوراکی را آماده میکنند. به همین دلیل با وجود این که حلوا ارده توسط کارخانههای زیادی تولید میشود، هنوز هم حلوا ارده یزد بیشترین محبوبیت را در کل کشور دارد و توریستها این محصول را به عنوان یک سوغات ویژه همراه خود میبرند.
کیک یزدی
کیک یزدی همانطور که از نام آن مشخص است یکی از سوغات یزد است که امروزه در کل کشور توسط شیرینی فروشیها طبخ میشود و برای مراسمهای مذهبی مختلف از آن استفاده میکنند. یزدیهای برای پخت این کیک خوشمزه که بافتی نرم و لطیف دارد از آرد، روغن مایع، شکر، پودر هل و تخم مرغ استفاده میکنند. امتحان کردن طعم کیک یزدی در زادگاه آن حس و حالی دیگر دارد. همچنین برای این که توشهای را به عنوان سوغات همراه ببرید و دیگران را نیز در لذت سفر سهیم کنید، به شما پیشنهاد میکنیم کیک یزدی را حتماً در خاطر داشته باشید.
باقلوا یزدی
باقلوا تنها شیرینی است که نه تنها در شهرهای مختلف ایران مانند قزوین، تبریز و یزد ارائه میشود، بلکه کشورهای آسیایی مانند ترکیه، روسیه، یونان و قفقاز نیز باقلوای مخصوص به خود را دارند. باقلوا که یکی از خوشمزهترین و مقویترین سوغات یزد به حساب میآید، مطابق دستورالعملی ویژه که تنها متعلق به ساکنین این منطقه است تهیه میشود. یزدیها برای تهیه این شیرینی از عسل، بیکینگ پودر، پودر قند، زرده تخم مرغ، روغن، بادام، مغز پسته، گلاب و… استفاده میکنند. اگر علاقهمند هستید که یک سوغات متفاوت را برای نوشیدن چای عصرگاهی همراه خود ببرید، باقلوای یزدی بهترین گزینه محسوب میشود. این شیرینی خوشمزه را میتوانید در شیرینی فروشیهایی که در اطراف میدان امیر چخماق وجود دارند پیدا کنید.
قطاب یزد
قطاب نیز یکی از معروفترین سوغات یزد به حساب میآید و توریستهای زیادی این شیرینی خاص را به عنوان توشه سفرشان به همراه میبرند. قطاب از دو قسمت بیرونی و درونی تشکیل شده است. لایه بیرونی این شیرینی را نوعی خمیر شیرین تشکیل میدهد که شامل آرد، شیر، تخم مرغ است و مغز قطاب که درون آن پنهان شده از هل و پودر بادام و پودر قند تهیه میشود.
برای تهیه قطاب مغز را درون خمیر قرار داده و اطراف آن را به یکدیگر میچسبانند، سپس خمیر را در روغن فراوان سرخ کرده و درون پودر قند میغلتانند. این شیرینی متفاوت در رده سوغاتیهای صادراتی یزد نیز قرار میگیرد.
مشهورترین تولید کننده قطاب یزد حاج خلیفه علی رهبر است که در سال 1295 فعالیت خود را در زمینه تولید انواع شیرینی در این شهر آغاز کرده است و هم اکنون نیز شعبههای مختلف شیرینی فروشیهایی که متعلق به این شخص هستند در گوشه و کنار شهر به چشم میخورند.
دیگر سوغات یزد در مقاله دوم که در این باره نوشته شده معرفی شدهاند، برای آشنایی بیشتر با سوغات این خطه به شما توصیه میکنیم مقاله دوم را نیز مطالعه نمایید.
