آبدندون

سوغات مازندارن قسمت دوم

سوغات مازندران برای افرادی که به این خطه زیبا سفر می‌کنند، حکم یک گنج گران بها را دارند. با خرید سوغاتی‌های این منطقه و همراه بردن آن‌ها می‌توانید دیگر اعضای خانواده را نیز در سفر هیجان انگیزی که تجربه کرده‌اید شریک کنید. در مقاله اول برخی از سوغات این استان معرفی شدند. در این مقاله دیگر سوغات مازندران برای افرادی که با تور مازندران همسفر هستند و سفر به مازندران را در برنامه‌های خود دارند معرفی شده است.

آغوزنون یکی از خاص‌ترین سوغات مازندران

آغوزنون یکی از خاص‌ترین و مشهورترین سوغات مازندران است که طعمی بهشتی و عطری فراموش نشدنی دارد. افرادی که به مازندران سفر می‌کنند، حتماً نام این سوغاتی را در میان خوراکی‌های مخصوص این منطقه مشاهده خواهند کرد. اهالی مازندران یا مازنی‌ها، آغوزنون را برای شب یلدا آماده می‌کنند و این شیرینی خوشمزه در تمام خانه‌های این منطقه در این شب طولانی دیده می‌شود.

برای تهیه آغوزنون که به اغوزکنا نیز معروف است از آرد برنج، آرد سفید، تخم مرغ، گردو پودر شده، روغن جامد، آب، شکر، بکینگ پودر، هل و زعفران استفاده می‌شود.

برای پخت این شیرینی محلی باید ابتدا آرد برنج را درون یک ظرف لعابی تفت دهید تا مقداری پخته شود. تا زمانی که آرد سرد می‌شود باید شکر و آب را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. حال باید آرد برنج، آرد سفید، تخم مرغ، گردو پودر شده، روغن جامد، آب، شکر، بکینگ پودر، هل و زعفران را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. سپس باید روی خمیر را پوشانده و آن را درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

پس از 12 ساعت می‌توانید خمیر را از یخچال خارج کنید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو جدا کرده و درون سینی چرب شده قرار دهید. در این مرحله باید سینی را درون فری که با دمای 150 درجه گرم شده است قرار دهید و نیم ساعت صبر کنید تا شیرینی‌ها بپزند. پس از آن آغوزنون آماده است و آن را می‌توانید به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مقوی استفاده کنید.

 آب دندون مازندرانی

یکی دیگر از سوغات مازندران شیرینی نرم و خوشمزه آب دندون است. این شیرینی بیشتر در شهر آمل و برای عید نوروز یا مراسم‌های خاص مانند عروسی پخته می‌شود.

برای تهیه آب دندون مازندرانی به کره یا روغن جامد، تخم مرغ، بکینگ پودر، پودر قند، هل، وانیل‏ و آرد برنج نرم نیاز دارید. در اولین مرحله از پخت این شیرینی خوشمزه باید کره یا روغن را هم زده و با پودر قند و تخم مرغ ترکیب کنید. سپس بکینگ پودر، هل و وانیل را به مواد اضافه کرده و مجدداً آن‌ها را هم بزنید.

در این مرحله از پخت شیرینی باید آرد برنج را کم کم به مواد اضافه کنید. سپس تمام مواد را مخلوط کنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نمی‌چسبد حاصل شود. مرحله ورز دادن آب دندون بیشتر از شیرینی‌های دیگر است و برای ترد شدن شیرینی باید خمیر آن را حدود یک ساعت ورز دهید.

سپس از خمیر را به اندازه گردوی‌های کوچک جدا کرده و پس از شکل دادن درون سینی بچینید و درون فری که با دمای 150 درجه گرم شده است قرار دهید.

از دیگر سوغات مازندران که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن‌ها را خریداری کرده و همراه ببرید می‌توان به کلوچه و کوکی، پشت زیک، رشته به رشته، قماق، برنجک، کماج مازندرانی، نان ییلاقی آمل، نان قتلمه، اسبه حلوا، عسل کوهی، ماهی، چای، برنج و سبزیجات محلی اشاره کرد.

قره قروت

سوغات شهرکرد

شهرکرد مرکز استان چهار محال و بختیاری است که به نام بام ایران نیز شناخته می‌شود. این شهر سوغاتی‌های مخصوص به خود را دارد. افرادی که با تور شهرکرد همسفر می‌شوند از بین سوغات شهرکرد، خوراکی‌های متنوعی را انتخاب کرده و همراه می‌برند.

برای این که دوستان و آشنایان خود را در سفرهای تفریحی خود شریک کنید، بهترین گزینه یک خوراکی خوشمزه است که ره آورد سفرتان به آن شهر و دیار می‌باشد. در اینجا سوغات شهرکرد برای افرادی که سفری به این شهر کوهستانی در پیش رو دارند معرفی شده است. با ما همراه شده و خوراکی‌های این شهر را بیشتر بشناسید.

گیاهان دارویی، شناخته شده ترین سوغات شهرکرد

شهرکرد شهری است که روی رشته کوه‌های زاگرس واقع شده است و میزبان برف و باران‌های زیادی در طول فصل‌های پاییز و زمستان می‌باشد. این شهر زیبا طبیعتی بکر و بی‌نظیر دارد و اغلب افرادی که سفر به شهرکرد را در پیش رو دارند، علاقه‌مند هستند که در طبیعت این شهر قدم بزنند و از هوای تمیز و پاکی که در این خطه جریان دارد لذت ببرند. به دلیل آب و هوای مناسب و بارش‌های فراوان، گیاهان دارویی و … در این منطقه به وفور یافت می‌شوند. به همین دلیل معروف‌ترین سوغات شهرکرد را می‌توان گیاهان دارویی این خطه دانست. شنگ، کرفس کوهی، کنگر، شیرین بیان، موسیر و برگ آن، کاسنی، بابونه و آویشن از جمله گیاهانی هستند که در این منطقه دیده می‌شوند و می‌توانید آن‌ها را به عنوان یک سوغاتی خاص تهیه کرده و همراه ببرید.

بادام شهرکرد

بادام شهرکرد یکی از مشهورترین سوغاتی‌های این شهر است. بادام ضد سرطان است و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. بادام در تقویت استخوان‌ها موثر است و افرادی که آن را مصرف می‌کنند پوستی صاف و موهایی روشن و شفاف دارند. این نمونه از سوغات شهرکرد را که بسیار مرغوب است می‌توانید از فروشگاه‌های خشکباری که در این ناحیه وجود دارد خریداری کرده و با خود همراه ببرید.

گردو شهرکرد

در شهرکرد باغ‌های گردو بسیار زیاد هستند. به همین دلیل گردو شهرکرد را می‌توان یکی دیگر از سوغات مشهور این شهر دانست. گردو سرشار از آنتی اکسیدان های مفید و مواد معدنی است. با خوردن گردو پوستی شاداب و جوان خواهید داشت. گردو از ابتلا به سرطان‌های مختلف پیشگیری می‌کند. گردو برای لاغری مفید است و کم خونی را درمان می‌کند. اگر می‌خواهید یکی از خوراکی‌های مفید را برای دوستان یا آشنایانتان به ارمغان ببرید، گردو بهترین انتخاب از بین سوغات شهرکرد است.

 

عسل شهرکرد

زنبورهای عسل علاقه زیادی به مناطقی با آب و هوای کوهستانی و گیاهان وحشی دارند. به همین دلیل در بین سوغات شهرکرد نام عسل نیز به چشم می‌خورد. عسل شهرکرد خالص و بی‌نظیر است و اگر می‌خواهید یک سوغاتی مرغوب را با خود به همراه ببرید، به شما پیشنهاد می‌کنیم عسل شهرکرد را مد نظر داشته باشید.

کشک و قره‌ قروت شهرکرد

با توجه به آب و هوای مناسب و طبیعت این منطقه، دامداری یکی از شغل‌های مردمی است که در دشت‌های شهرکرد ساکن هستند. به همین دلیل در بین سوغات شهرکرد نام کشک و قره ‌قروت که از خاص‌ترین فرآورده‌های لبنی هستند به چشم می‌خورد. مصرف کشک در تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها تاثیر زیادی دارد. قره ‌قروت نیز که طعمی‌ترش و دل‌نشین دارد برای افرادی که به ترشیجات علاقه‌مند هستند یک سوغاتی ویژه محسوب می‌شود.

از دیگر سوغات شهرکرد می‌توان به گز اشاره کرد. گز بلداجی یکی از شناخته شده ترین شیرینی­ها در ایران و جهان است و در نمونه‌های مختلف تولید می‌شود. هنگام سفر می‌توانید گز پسته‌ای و… را تهیه کرده و همراه ببرید.