سوغات قم

قم یکی از کلان شهرهای ایران است که بیشتر توریست‌ها به قصد زیارت حرم معصومه (س) به این شهر کویری زیبا سفر می‌کنند. سوغات قم بسیار مشهور هستند، زیرا هر فردی سفری به سوی این سرزمین داشته باشد بی‌شک خوراکی‌هایی که در قم وجود دارد را به عنوان ره آورد سفرش با خود همراه می‌برد.

اگر شما نیز سفری به سوی این شهر توریستی مذهبی زیبا در پیش رو دارید، با ما همراه شده و با سوغات قم بیشتر آشنا شوید.

سوهان معرف‌ترین سوغات قم

نام سوهان در بین مشهورترین سوغات قم می‌درخشد. قدمت تهیه این شیرینی سنتی به دورانی باز می‌گردد که پادشاهان قاجار در ایران حکومت می‌کرده‌اند. زادگاه سوهان شهر قم است و با وجود این که این شیرینی در شهرهای مختلف نیز دیده می‌شود، اما همیشه توریست‌ها سوهان قم را تافته‌ای جدا بافته تلقی می‌کنند و هنگام سفر حتماً نام این شیرینی را در بین سوغاتی­که می‌خواهند با خود همراه ببرند قرار می‌دهند.

سوهان در نمونه‌های مختلفی در شهر قم تهیه می‌شود که از مشهورترین آن‌ها می‌توان به سوهان عسلی، سوهان کنجدی، سوهان گزی، سوهان لقمه‌ای، سوهان حبه‌ای و سوهان حلوایی اشاره کرد.

برای تهیه سوهان باید آرد، آرد جوانه گندم، شکر، آب، گلاب، کره، عسل، پودر پسته، زعفران و پودر هل را آماده کنید. در اولین مرحله از تهیه سوهان باید آردها را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. پس از این که مقداری آردها تفت خوردند آن‌ها را از روی حرارت بردارید و آب و گلاب را به مواد اضافه کنید و مجدداً مواد را روی حرارت قرار داده و هم بزنید.

سپس باید کره را به مواد قبل اضافه کنید و خوب هم بزنید. عسل زعفران و پودر هل را در این مرحله باید به سوهان اضافه کنید و به حدی هم بزنید که ماده نسبتاً غلیظ شود. سپس باید پودر پسته را به سوهان اضافه کنید و آن را روی ورق‌های آلومینیومی که قبلاً در کنار گاز قرار داده‌اید پهن کنید. در این مرحله باید سوهان را با مهر فشار دهید تا سطح آن صاف و یکدست شود. پس از چند ساعت سوهان آماده است و می‌توانید آن را به همراه چای نوش جان کنید.

نان کسمه قم

نان کسمه قم یکی از شیرینی‌های این شهر است که نسبت به سوهان و دیگر سوغات قم از شهرت کمتری برخوردار است و تنها ساکنین این شهر از وجود این نان خوشمزه محلی در این شهر خبر دارند.

نان کسمه از دیرباز در استان قم پخته می‌شود و روش پخت آن مطابق نان‌های قدیمی است. به همین دلیل افرادی که می‌خواهند یک سوغات اصیل را هنگام سفر به قم تهیه کرده و همراه ببرند این نان خوشمزه را انتخاب می‌کنند.

مواد اولیه این نان را آرد، شیره یا شکر، تخم‌مرغ، زردچوبه و زعفران تشکیل می‌دهند. برای پخت این نان مواد ذکر شده را با هم ترکیب می‌کنند و پس از این که خمیر آماده شده آن را به شکل دلخواه در می‌آورند و درون تنورهای سنتی نان را می‌پزند.

حلوای محلی و نان شیرینی محلی از دیگر سوغات قم است که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن­ها را تهیه کنید.