نان برنجی

سوغات کرمانشاه قسمت دوم

کرمانشاه استانی است که در غرب کشور قرار دارد و به دلیل موقعیت جغرافیایی ویژه‌ای که دارد حوادث زیادی را از سر گذرانده است. توریست‌های زیادی برای تماشای آثار باستانی منحصر به فرد و خرید سوغات کرمانشاه به این منطقه سفر می‌کنند. با ما همراه باشید و سوغات این استان را بیشتر بشناسید.
سوغات کرمانشاه حتی بیشتر از جاذبه‌های تاریخی و تفریحی این کشور در بین توریست‌ها شهرت دارد. کرمانشاه استانی در غرب ایران است و یکی از مناطق مرزی کشور محسوب می‌شود. کرمانشاهی‌ها مردمانی خونگرم و مهربان هستند و همیشه با آغوش باز از توریست‌ها استقبال می‌کنند. به همین دلیل توریست‌هایی زیادی از شهرهای مختلف ایران برای تماشای آثار تاریخی این منطقه که بی‌شمار هستند عازم کرمانشاه می‌شوند. در ادامه برخی از سوغات کرمانشاه که از طعم بی‌نظیری برخوردار هستند برای آشنایی بیشتر معرفی شده‌اند.
نان برنجی کرمانشاه
نان برنجی یکی از اصیل‌ترین سوغات کرمانشاه است که قدمت تهیه آن به حدود 150 سال پیش و زمانی که قاجار در ایران حکومت می‌کرده باز می‌گردد. اگر چه این شیرینی در شهرهای دیگر ایران نیز دیده می‌شود، اما طعم و عطری که نان برنجی کرمانشاهی دارد بسیار متفاوت و خاص است. برای تهیه این نان به آرد برنج، روغن کرمانشاهی یا روغن جامد ذوب شده، زعفران، گلاب، هل، تخم مرغ، پودر قند و تخم خرفه نیاز دارید.
در اولین مرحله از پخت این شیرینی باید روغن جامد یا روغن کرمانشاهی را با پودر قند مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا پودر قند به طور کامل در روغن حل شود. سپس تخم مرغ، زعفران، هل و گلاب را به مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنید تا مخلوط یکدست شود. در این مرحله باید آرد الک شده را به مواد اضافه کنید و به اندازه‌ای که مواد ترکیب شوند خمیر را ورز دهید. سپس باید روی خمیر را بکشید و به مدت 6 تا 7 ساعت آن را استراحت دهید.
حال باید خمیر را به شکل دایره‌های کوچکی در بیاورید و روی آن‌ها برشهایی ایجاد کنید. سپس تخم خرفه را روی شیرینی‌ها پاشیده و آن‌ها را درون فری که با دمای 150 درجه گرم شده قرار ‌دهید. پس از 20 دقیقه نان برنجی آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

نان خرمایی یکی از لذیذترین سوغات کرمانشاه
در بین سوغات کرمانشاه و خوراکی‌های منحصر به فرد این منطقه نام نان خرمایی نیز به چشم می‌خورد. نان خانقی نام محلی این شیرینی است و در کرمانشاه نان خرمایی را با این نام می‌شناسند. برای تهیه این نان خوشمزه به روغن، آرد سفید، بکینگ پودر، دارچین، زعفران آب شده، پسته و گرد و بادام پودر شده و خرمای بدون هسته نیاز دارید.
برای تهیه این شیرینی باید ابتدا خرماها را له کنید. سپس باید زعفران، کره آب شده، ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط نمایید. در این مرحله باید آرد را به مواد اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید. سپس روی خمیر را کشیده و آن را به مدت 2 ساعت در محیطی که دمای متعادل دارد استراحت دهید. بعد از این که خمیر آماده شد از آن به اندازه یک گردو جدا کنید و داخل آن را با مغزهای پودر شده و خرمای له شده پر کنید. سپس شیرینی‌ها را به مدت 25 دقیقه درون فری که با دمای 170 درجه گرم شده قرار دهید تا پخته و آماده مصرف شوند. این شیرینی را می‌توانید هنگام سفر به کرمانشاه از شیرینی فروشی‌های سطح شهر تهیه کنید.

اگر علاقه‌مند هستید با دیگر سوغات کرمانشاه نیز آشنا شوید، به شما توصیه می‌کنیم مقاله دوم را نیز مطالعه نمایید.

گردو

سوغات اراک قسمت دوم

هر گردشگری به شهرهای مختلف ایران سفر می‌کند، بی‌شک در طول سفر سری به بازارها و فروشگاه‌های شهر مورد نظر می‌رسند و از سوغات و صنایع دستی آن بازدید به عمل می‌آورد. در اینجا سوغات اراک برای افرادی که به این شهر سفر می‌کنند معرفی شده است.
علاوه بر سوغات اراک که در نظر توریستها بسیار خاص هستند، هر گوشه از این شهر جاذبه‌های بخصوصی دارد که می‌تواند توریست‌هایی که سفر به اراک را در پیش رو دارند مسحور خویش کند. تالاب میقان، حمام چهار فصل، روستای هزاوه، مدرسه سپهدار و بازار اراک از جمله جاذبه‌های توریستی این شهر هستند که از دوران حکومت پادشاهان قاجار در ایران به یادگار مانده‌اند و گردشگران هنگام سفر با تور اراک از آن‌ها بازدید به عمل می‌آورند.
در این مقاله لیست سوغاتی‌های این شهر ارائه شده است تا در طول سفر با تور اراک و پس از گشت زدن در شهر به راحتی بتوانید به بازار اراک مراجعه کرده و سوغاتی‌های دلخواه خود را تهیه کنید.
شیرینی گوش‌ فیل یکی از خوشمزه‌ترین سوغات اراک
شیرینی گوش‌ فیل یکی از خوشمزه‌ترین سوغات اراک است که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن را تهیه کنید. این شیرینی سنتی که طعمی خاص و هیجان انگیز دارد را می‌توانید هنگام صبح یا عصر به همراه چای نوش جان کنید و یاد و خاطره سفر را برای همیشه در ذهن و قلب خود جاودانه نگه دارید.
برای تهیه این شیرینی به زرده تخم مرغ، بكينگ پودر، آرد، شیر، بادام پودر شده، هل، پودر قند و روغن نیاز دارید. برای پخت شیرینی گوش‌ فیل باید ابتدا روغن و زرده تخم مرغ و شیر را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. سپس آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید بكينگ پودر و هل و پودر قند را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
سپس حدود دو ساعت روی خمیر را کشیده و به آن استراحت ‌دهید تا آماده استفاده شود. سپس خمیر را روی یک سطح مسطح پهن کرده و آن را با قالب برش داده و خمیر را به شکل دلخواه حالت دهید و درون روغن سرخ کنید. سپس باید شکر، آبلیمو، زعفران و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شهد غلیظ شود. سپس باید گوش فیل‌ها را درون شهد خنک شده قرار دهید تا شیرینی طعم بگیرد. پس از این که شهد اضافه شیرینی گرفته شد می‌توانید روی آن بادام یا پسته پودر شده بریزید و شیرینی را استفاده کنید.

کشمش اراک
در بین نام سوغات اراک نام کشمش این شهر نیز به چشم می‌خورد. در اطراف این شهر تاکستان‌های بسیاری وجود دارند و مرغوب‌ترین انگور و فرآورده‌های آن را می‌توانید در این شهر پیدا کنید. اگر می‌خواهید یک سوغاتی سالم و مفید برای دوستان و آشنایان خود همراه ببرید به شما پیشنهاد می‌کنیم از بازار اراک کشمش این شهر را خریداری کرده و همراه ببرید.

گردو اراک
گردو یکی از خشکبار مشهور است که در بین انواع آجیل و تنقلاتی که در فروشگاه‌های مختلف اراک عرضه می‌شوند دیده می‌شود. همچنین گردو یکی از معروف‌ترین سوغات اراک نیز به شمار می‌آید. به دلیل آب و هوای مطلوب و خاک مناسبی که این منطقه دارد گردوهای اراک طعم و مزه‌ای خاص و متفاوت دارند. به همین دلیل هر فردی که یکبار طعم این خشکبار را امتحان کند هر گز نمی‌تواند آن را از یاد ببرد.

باسلوق و جوز قندی از دیگر سوغات اراک هستند که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن‌ها را خریداری نمایید.

zaferon

سوغات مشهد قسمت دوم

بسیاری از شیعیان در روزهای مختلف سال عازم شهر مقدس مشهد می‌شوند. این شهر میزبان امام هشتم (ع) است، به همین دلیل ارج و قربی که مشهد نزد ایرانیان دارد بسیار بالا می‌باشد. اگر شما نیز عازم مشهد مقدس هستید، فراموش نکنید که مشهد به عنوان یک شهر سیاحتی نیز شناخته می‌شود و سوغات مشهد بسیار منحصر به فرد هستند.
مشهد میزبان زائران زیادی است که در فصل‌های مختلف سال به این شهر سفر می‌کنند. به همین دلیل سوغات مشهد نسبت به دیگر شهرهای ایران شناخته شده تر است. تمام زائرانی که با تور مشهد همسفر شده و به این شهر سفر می‌کنند بی‌شک در طول سفر به بازارهای متنوع این شهر نیز سر می‌زنند؛ بنابراین سفر به مشهد نه تنها یک سفر زیارتی محسوب می‌شد بلکه می‌توان آن را به عنوان یک سفر تفریحی هیجان انگیز نیز به حساب آورد. تعدادی از معروف‌ترین سوغات مشهد در مقاله اول معرفی شدند و در اینجا دیگر سوغات مشهور این شهر ارائه شده‌اند. با ما همراه باشید با این سوغاتی‌های خوشمزه بیشتر آشنا شوید.
نقل و نبات مشهد
نقل و نبات را می‌توان از مشهورترین سوغات مشهد به حساب آورد. بیشتر مغازه‌هایی که در این شهر وجود دارند این سوغات را به توریست‌ها عرضه می‌کنند. نبات که حاصل قوام آمدن شکر اشباع شده در آب است در طرح و مزه‌های مختلف مانند نبات زعفرانی، نبات دارچینی و… عرضه می‌شود. نقل نیز یک شیرینی متفاوت و خوشمزه است که از شکر و آب و افزودنی‌هایی مانند مغزها، هل، بیدمشک و… تهیه می‌شود. این شیرینی اغلب به همراه چای خورده میشود و طعم و عطری فراموش نشدنی دارد.

جیلی بیلی جذاب‌ترین سوغات مشهد
جیلی بیلی جذاب‌ترین سوغات مشهد است و در میان شیرینی‌های مختلفی که در فروشگاه‌های سطح شهر دیده می‌شود از جایگاه ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. این آب نبات‌های خوشمزه شبیه به لوبیا هستند و درون آن‌ها همانند پاستیل نرم و ژله‌ای است. روی آب نباتها نیز روکش‌های رنگارنگ کشیده شده، به همین خاطر جیلی بیلی ظاهری وسوسه انگیز دارد و اغلب توریست‌هایی که با تور مشهد همسفر هستند این سوغات مخصوص را با خود به همراه می‌برند.

شکلات زنجبیلی مشهد
شکلات زنجبیلی یکی دیگر از سوغات مشهد میباشد که تنها مختص این خطه از کشور است و در هر کجا آن را ببینید بی‌شک نام این شهر به ذهن شما خطور می‌کند. زنجبیل گیاهی با طبع گرم و تند است که خواص درمانی بسیاری دارد و به عنوان یک گیاه شفابخش شناخته می‌شود.
شکلات زنجبیلی که به صورت پیچ پیچی است از ترکیب شکر، زنجبیل و… به دست می‌آید. برای تهیه این شکلات ابتدا شکر و آب را ترکیب کرده و به اندازه‌ای می‌جوشانند که به شکل شهد در بیاید. سپس آن را روی یک سینی چرب شده می‌ریزند تا مقداری خنک شود. در مرحله بعد مقداری از شهر را با پودر کاکائو ترکیب می‌کنند و مقداری را نیز به وسیله دستگاه سفید کن به رنگ سفید و روشن در می‌آورند. پس از سفید شدن شهد به آن پودر زنجبیل اضافه می‌کنند. سپس نوارهایی از شهد که با پودر کاکائو مخلوط شده روی شهد سفید شده قرار می‌دهند و شهد را که روی یک صفحه‌ای گرم است به شکل نوارهای باریک در می‌آورند. پس از حدود 10 تا 15 دقیقه شکلات زنجبیلی آماده استفاده خواهد بود. این شکلات را که طعم بهشتی دارد می‌توانید به همراه یک چای عصرگاهی نوش جان کنید.

انواع خشکبار مشهد
انواع خشکبار مشهد نیز در رده معروف‌ترین سوغاتی‌های این شهر قرار می‌گیرد. مردمان ایران زمین علاقه زیادی به آجیل و خشکبار دارند و کمتر کسی را می‌توان دید که هنگام سفر به مشهد سری به فروشگاه‌های معروف خشکبار فروشی این شهر نزده باشد. خشکبار مشهد شامل انواع مغزها و میوه‌های خشک شده مانند قیصی و آلو است. گردشگرانی که می‌خواهند از بین سوغات مشهد یک گزینه ویژه را انتخاب کنند، انواع خشکبار این شهر را خریداری می‌کنند.

از دیگر سوغات مشهد که هنگام سفر می‌توانید آن را تهیه کنید می‌توان به سوهان این شهر اشاره کرد.

رنگینک

سوغات اهواز

اهواز یکی از کلان شهرهای ایران میباشد که بیشتر شهرت خود را مدیون رود کارون است که از میانه آن می‌گذرد. این شهر گرمسیری سوغاتی‌های مخصوص به خود را دارد که طعمی منحصر به فرد دارند و توریست‌هایی که با تور اهواز به این منطقه سفر می‌کنند این سوغات را تهیه کرده و به شهر و دیار خود می‌برند.
اگر سفری به جنوب غربی کشور داشته‌اید بی‌شک نام استان خوزستان و اهواز را بارها شنیده‌اید. اهواز خانه رود مشهور کارون و یکی از کلان شهرهای ایران است. سوغات اهواز شامل خوراکی‌های متنوع و آثار هنری متفاوت هستند. از آنجایی که خوراکی‌های هر شهر همیشه بهترین سوغات آن به حساب می‌آیند، بنابراین توریست‌ها پس از تماشای جاذبه‌های اهواز به بازارهای آن قدم می‌گذارند و معروف‌ترین سوغات اهواز را به عنوان ره آورد سفر خود تهیه می‌کنند. با ما همراه باشید و با سوغاتی‌های این شهر هیجان انگیز و جذاب بیشتر آشنا شوید.
خرما، سرشناس‌ترین سوغات اهواز
به دلیل این که اهواز دارای نخلستان‌های فراوان خرما است، انواع خرمای خشک و تر را می‌توانید در این شهر مشاهده کنید که به عنوان مشهورترین سوغات اهواز نیز شناخته می‌شوند. اگر خرمای تر یا خرمای شیره دار را می‌پسندید به شما پیشنهاد می‌کنیم خرماهای تازه‌ای که در بازار اهواز وجود دارند را خریداری نمایید؛ اما در صورتی که علاقه‌مند هستید خرمای خشک در خانه داشته باشید و به همراه چای در وعده‌های مختلف نوش جان کنید، باید این موضوع را با فروشنده در میان بگذارید تا خرمای خشک که بیشتر روی شاخه مانده و شهد آن گرفته شده را به شما ارائه کند. خرما سرشار از آهن است و ویتامین‌های زیادی دارد. به همین دلیل مصرف روزانه آن برای بدن بسیار سودمند خواهد بود. خرما در اهواز از تنوع زیادی برخوردار است. از جمله خرماهایی که در مغازه‌های این شهر به فروش می‌رسند می‌توان به خرما زاهدی، خرما کبکاب، خرما شاکری، خرما دیلگاری و خرما سودانی اشاره کرد.

شیره خرما
شیره خرما و ارده از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی هستند که در وعده صبحانه یا عصرانه سرو می‌شوند. اهواز گرم و سوزان زادگاه درختان خرمای بسیاری است. به همین دلیل شیره خرمای تازه و باکیفیت را به وفور می‌توانید در مغازه‌های این شهر مشاهده کنید. شیره خرما فواید بسیاری دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به افزایش گلبول‌های قرمز خون و کاهش کم خونی در بدن اشاره کرد. همچنین با توجه به این که شیره خرما سرشار از پتاسیم و منگنز است، خوردن آن هنگام صبح بسیار انرژی‌زا می‌باشد و سبب کاهش دردهای روماتیسم می‌شود. شیره خرما را نیز می‌توانید در کنار دیگر سوغات اهواز هنگام سفر به اهواز تهیه کرده و به همراه ببرید.

رنگینک اهوازی
رنگینک یکی دیگر از سوغات اهواز است که در رده محبوب‌ترین دسرهای جنوبی قرار می‌گیرد. این دسر را می‌توانید به صورت ساده یا لایه لایه تهیه کنید. برای تهیه رنگینک اهوازی به خرما، گردو، دارچین، کره یا روغن، آرد گندم، پودر قند، هل، زنجبیل و پودر پسته نیاز دارید. در اولین مرحله از تهیه این دسر باید ابتدا خرما را چرخ کنید. سپس باید گردو پودر شده را مقداری تفت دهید و به همراه دارچین به خرما اضافه کنید. حال باید موارد را خوب با یکدیگر ترکیب کنید. در مرحله بعد باید آرد را درون قابلمه ریخته و تفت دهید، سپس کره را به آرد بیفزایید و پس از چند ثانیه آرد را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. سپس پودر قند، هل و زنجبیل را به آرد تفت خورده اضافه کنید. حال یک لایه از این مواد را کف ظرف چرب شده قرار دهید. سپس یک لایه از ترکیب خرما و گردو را درون ظرف بریزید و سطح آن را صاف نمایید. حال لایه بعد خمیر را روی رنگینک ریخته و فشار دهید تا مواد به هم بچسبند. سپس رنگینگ را با پودر پسته تزیین و به شکل دلخواه برش بزنید کنید.

سایر فرآورده‌های خرما مانند قند خرما، قهوه خرما، چیپس خرما، سرکه خرما و… از دیگر سوغات اهواز هستند. همچنین فراموش نکنید که ادویه اهواز نیز بسیار مشهور است و عطری بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد؛ بنابراین در لیست سوغاتی‌های خود این قلم را نیز یادداشت نمایید.

نخودچی

سوغات قزوین قسمت دوم

 اگر سفری به قزوین در پیش رو دارید و می‌خواهید از این شهر تحفه‌ای نیز برای دوستان و اقوام خود به همراه ببرید، به شما پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه شوید و معروف‌ترین سوغات قزوین را که در ادامه معرفی شده‌اند بیشتر بشناسید.
اگر هزینه کافی برای سفرهای خارجی ندارید ولی نمی‌توانید قید گردشگری و تماشای طبیعت و جاذبه‌های تاریخی را بزنید، به شما پیشنهاد می‌کنیم با تور قزوین همسفر شده و سوغات قزوین را که از جمله جاذبه‌های شگفت انگیز این شهر به حساب می‌آیند امتحان کنید.
در مقاله اول تعدادی از سوغات مشهور این شهر معرفی شدند. در این مقاله نیز قصد داریم دیگر سوغات قزوین را برای آشنایی بیشتر توریست‌هایی که سفر به قزوین را در پیش رو دارند معرفی کنیم. با ما همراه باشید و با خوراکی‌های خوشمزه این شهر بیشتر آشنا شوید.
باقلوا مشهورترین سوغات قزوین
اگر به قزوین سفر کنید و هنگام مراجعه به بازار این شهر سراغ مشهورترین سوغات قزوین را بگیرید، بی‌شک فروشنده باقلوای این شهر را به شما پیشنهاد می‌کند. باقلوای مشهور قزوین به نام باقلوای سه رنگ یا باقلوای پرچمی نیز شناخته میشود. برای تهیه این شیرینی باید آرد، گلاب، روغن جامد، پودر پسته، پودر بادام، پودر قند، زعفران، شکر و پودر هل را آماده کنید.
در اولین مرحله از تهیه باقلوای قزوین باید خمیر آن را آماده کنید. برای تهیه خمیر این شیرینی باید آب، آرد، گلاب و روغن را ترکیب کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود. سپس باید روی خمیر را بپوشانید و به مدت 2 ساعت به آن استراحت بدهید تا خمیر آماده شود.
سپس باید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و آن را با وردنه کاملاً باز کنید تا نازک شود.  در این مرحله باید خمیر نازک شده را درون قالب چرب شده پهن کنید. سپس باید بادام پودر شده که با پودر قند مخلوط شده است را روی خمیر بریزید و فشار دهید تا بادام و خمیر به هم بچسبند. پس از آن پودر پسته را روی خمیر ریخته و فشار دهید.
در این مرحله باید زعفران پودر شده و هل که با مقداری پودر بادام و پودر قند مخلوط شده را روی پسته بریزید و مواد را به حدی فشار دهید که از هم جدا نشوند و خوب به هم بچسبند.
سپس باید لایه دیگر خمیر نازک را روی مواد قرار دهید و شیرینی را به شکل لوزی برش بزنید. حال باید باقلوا را درون فری که با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید و 35 دقیقه به آن زمان بدهید تا بپزد. سپس باید باقلوا را از درون فر خارج کنید و بعد از این که شیرینی سرد شد روی آن شربت غلیظ آب و شکر را بریزید.شیرینی نان قندی قزوین
شیرینی نان قندی از دیگر سوغات قزوین است که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن را خریداری نمایید. مواد اولیه این شیرینی آرد سفید، پودر قند، روغن جامد، پودر هل و بکینگ پودر می‌باشد. برای تهیه این شیرینی باید ابتدا روغن جامد را با پودر هل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا ماده یکدستی حاصل شود. سپس پودر قند را کم کم به شیرینی اضافه کنید و با روغن و هل مخلوط نمایید. پس از آن بکینگ پودر و آرد را به مواد اضافه کنید و به اندازه‌ای ورز دهید که خمیر به دست نچسبد.
در این مرحله باید روی شیرینی را بپوشانید و به آن چهار ساعت زمان دهید تا خمیر آماده شود. سپس از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و پس از گرد کردن آن را درون سینی بگذار‌ید و سپس شیرینی را درون فر قرار دهید تا بپزد.

از دیگر سوغات قزوین که هنگام سفر با تور قزوین می‌توانید آن‌ها را تهیه کنید می‌توان به شیرینی پادرازی، شیرینی نخودی، شیرینی شربتی، نان نازک قزوینی، شیرینی اتابکی و آجیل و خشکبار قزوین اشاره کرد.