یخ نوردی

آبشار های یخی، صخره ها و سنگ هایی که از یخ پر شده اند مکان مناسبی برای یخ نوردی می باشند. کوهنوردان می بایست قبل از صعود از کوه های با ارتفاع زیاد و دارای یخ، توانایی یخ نوردی را نیز کسب نمایند. در واقع یخ نوردی می تواند صعود از یک کوه را راحت تر کند. همچنین یخ نوردی یک رشته مجزا نیز به حساب می آید و زیر شاخه ای از رشته ی کوهنوردی محسوب می گردد.

در انتخاب تجهیزات یخ نوردی، کوهنورد به شیب و بافت یخ توجه می کند. به عنوان مثال در یخ مسطح، کفش خوب پیاده روی و یا کوهنوردی معمولی کافی است. اما برای یخ کوهنوردی از دو نوع چکمه کوهنوردی پلاستیکی یا معادل چرمی آن استفاده می شود که باید اندازه مناسبی داشته تا مچ پای کوهنورد را نیز بپوشاند.

در دامنه های کوتاه با زاویه و شیب کم می توان از یک تبر برای رد کردن یخ استفاده نمود اما برای تردد طولانی تر و در یخ های با شیب بیشتر استفاده از تجهیزات پیشرفته تر برای صعود امن ضروری است. در یخ نوردی عمودی تکنیک ها و ابزار های بیشتری استفاده می شوند و اغلب کوهنوردان، یخ نوردی عمودی را به عنوان آخرین سناریو خود قرار می دهند.

ابزار ها و تجهیزاتی که برای یک یخ نورد می تواند مفید باشد به قرار ذیل است:

طناب

طناب هایی که اغلب افراد در یخ نوردی استفاده می کنند یک یا دو قلو هستند. طناب های دو قلو بیشتر برای یخ های کوهنوردی بکار می روند زیرا یخ دارای لبه های تیز است و ایمنی با دو طناب بیشتر خواهد شد.

چکمه و لباس

در یخ نوردی آنچه اهمیت دارد پوشش مناسب است به طوریکه افراد بتوانند از بدن خود در برابر سرما محافظت کرده و از طرفی کمترین وزن را داشته باشند. لباس های پنبه ای برای فعالیت های شدید در فضای باز مناسب نخواهند بود که این شامل شلوار جین و تی شرت نیز می باشد. لباس های مخصوص و مدرن برای یخ نوردی مناسب تر خواهد بود و به طرز چشمگیری یک تجربه ی خوب را رقم خواهد زد.

معمولا کفش هایی که در یخ نوردی استفاده می شوند شکل خاصی دارند که کیفیت آن در صعود به یک کوهنورد کمک می کند.

تبر یخ نوردی

تبر های یخ نوردی انواع مختلفی دارند و صعود را تسهیل می کنند. در تهیه ی انواع تبر یخ نوردی بهتر است به عدم کشیدگی دست در هنگام استفاده ی آن توجه نمود. همچنین تبر های یخ نوردی در انواع مختلف تیشه ای و چکشی در بازار ارائه می شود که موارد مصرف متعددی دارد.

علاوه بر این، تسمه تبر برای اتصال سریع، گلنگ و بیل در یخ نوردی کمک زیادی کرده و تنوع زیادی دارند. لازم به ذکر است سایر تجهیزاتی که در کوهنوردی استفاده می شود نیز برای یخ نوردی لازم بوده و می بایست از قبل تهیه گردند.

قبل از انتخاب و تهیه ی تجهیزات یخ نوردی بهتر است ابتدا مسیر کوهنوردی را مشخص نمود. با انتخاب مسیر و شناخت آن می توان نیاز های سفر را نیز مهیا و سپس تجهیزات یخ نوردی لازم را به راحتی تهیه کرد.

سوغات اردبیل مختص این شهر هستند. اردبیل شهری در شمال غربی ایران است که به دلیل مناظر سرسبزی که در پی یک زمستان سخت و سوزناک بهار با خود به ارمغان می‌آورد به شهرت رسیده است. این شهر زیبا دارای جاذبه‌های طبیعی و تاریخی مخصوص به خود است و افراد زیادی برای تماشای این جاذبه‌ها و لذت بردن از طبیعت اردبیل با تور اردبیل همسفر شده و عازم این شهر می‌شوند. اگر شما نیز می‌خواهید سفری به این شهر داشته باشید با ما همراه شده و سوغات اردبیل را بیشتر بشناسید.

حلوا سیاه یا قره حالوا مشهورترین سوغات اردبیل

حلوا سیاه که به دلیل رنگی که دارد به این نام شهرت پیدا کرده است، یکی از مشهورترین سوغات اردبیل است که توریست‌ها هنگام سفر به اردبیل آن را خریداری کرده و همراه می‌برند. این حلوا طبعی گرم دارد و یک خوراکی پرطرفدار برای روزهای سرد و زمستانی اردبیل به حساب می‌آید. در گذشته این حلوا تنها به صورت سنتی در خانه‌ها تهیه می‌شد، اما این روزها در تمام مغازه‌ها و شیرینی فروشی‌های سطح شهر می‌توانید حلوا سیاه را پیدا کنید.

این حلوا قدمتی بیش از 90 سال دارد و برای تهیه آن باید آرد سبوس، مغز گردو پودر شده، دوشاب (شیره انگور یا شیره خرما)، ادویه‌های مخصوص (فلفل سیاه، هل، دارچین، زردچوبه، میخك، زنجبیل و زیره) و روغن محلی یا کره را تهیه نمایید.

برای تهیه این حلوا باید ابتدا آرد را الک کنید. سپس باید آن را درون ظرفی قرار داده و روی حرارت تفت دهید. در این مرحله باید روغن محلی یا کره را به آرد اضافه کرده و تفت دادن آن را ادامه دهید. سپس شیره انگور و ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را به اندازه‌ای هم بزنید که خوب مخلوط شوند.

در این مرحله باید آردی که روی حرارت قرار دارد را مرتب هم بزنید تا به شکل گوله گوله در نیاید. سپس باید گردو را به حلوا اضافه کنید و آن را هم بزنید. پس از این که حلوا سرد شد می‌توانید آن را به همراه چای یا به تنهایی نوش جان کنید.

فطیر اردبیل

فطیر اردبیل یک نان محلی شیرین و سنتی است که توسط بانوان این شهر از گذشته پخته می‌شود. عطر و طعم این نام محلی هوش از سر همه می‌رباید و توریست‌ها همیشه این نان محلی را برای دوستان و اقوام خود به عنوان ره آورد سفر همراه می‌برند. این نان که یکی از معروف­ترین سوغات اردبیل است در زبان ترکی به نام شیرین چورک یا نان شیرین شناخته می‌شود.

اگر می‌خواهید فطیر را در خانه تهیه نمایید باید ابتدا مواد اولیه آن را آماده کنید. مواد لازم برای پخت این نام محلی شامل کره، آرد، شیر، مایه خمیر، زرده تخم مرغ، روغن مایع، شکر و زردچوبه است.

در اولین مرحله از پخت فطیر اردبیل باید مایه خمیر و آب ولرم را ترکیب کنید و به آن فرصت دهید تا آماده شود. سپس شیر ولرم را با کره مخلوط کرده و مایه خمیر را به آن اضافه نمایید. حال باید آرد را به مواد اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید. پس از آن باید روی خمیر را برای یک ساعت بپوشانید تا آماده شود.

برای آماده کردن مواد میانی خمیر باید مقداری آرد را تفت داده و به آن زرد چوبه و هل و شکر اضافه کنید.

پس از آماده شدن خمیر و مواد میانی آن باید به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید و از مواد آماده شدن برای میانه فطیر در داخل خمیر قرار دهید. سپس فطیر را روی سینی آرد پاشیده شده به شکل دلخواه در بیاورید و روی آن را طرح بیندازید. حال باید مقداری شکر و زرده تخم مرغ روی فطیرها بمالید و به مدت چهل دقیقه آن‌ها را درون فری که با دمای 180 درجه گرم شده است بپزید.

اگر علاقه‌مند هستید دیگر سوغات اردبیل را نیز بشناسید، به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله دوم که در این رابطه نوشته شده را مطالعه کنید.

تنفس صحیح در کوهنوردی

کوهنوردی جزو مهیج ترین ورزش ها در میان همه رده های سنی به شمار می رود و اغلب مردم برای رهایی از خستگی های خود در طول هفته سعی می کنند تا از این ورزش بهره ببرند. در واقع این ورزش می تواند موجب نشاط و سرحالی مردم گردد. تنفس در دل کوه، جایی که هیچ آلودگی وجود ندارد و سرشار از اکسیژن خالص است می تواند به انسان ها نوید سلامتی دهد. اما تنها رفتن به کوه و لذت بردن از هوای آن نمی تواند منجر به دریافت اکسیژن شود و روش صحیح نفس کشیدن اهمیت وافری در این میان دارد.

تنفس صحیح

معمولا در همه ی رشته های ورزشی و از جمله ورزش هایی که تمامی اندام بدن درگیر هستند می بایست تنفس به صورت صحیح انجام شود. محققان بر این باورند که تنفس غیر اصولی و اشتباه می تواند انرژی زیادی را از فرد بگیرد و وی سریع تر خسته شود. همه ی ما زمان زیادی است که نفس می کشیم اما در هر بار نفس کشیدن اشتباهاتی را مرتکب می شویم که گاه ممکن است مشکلات زیادی را برای ما به وجود آورد. در ورزش تنفس صحیح می تواند حجم زیادی از انرژی را ذخیره کند و از طرفی آسیب های وارده به بدن را کمتر نماید.

برای انجام این کار بهتر است فرد، تنفس کوتاه و عمیق داشته باشد. از طرفی انجام عمل دم با بینی موجب فیلتر شدن هوا می شود. پس از آن می بایست با یک مکث کم چند ثانیه ای هوا از طریق دهان خارج گردد. با این روش می توان سریع تر و بهتر نفس کشید.

از طرفی در تنفس صحیح می بایست تعداد نفس ها به صورت منظم و ثابت باشد. علاوه بر این، ورود حجم زیادی از هوا به عمق ریه موجب شده تا انرژی کمتری از فرد تلف گردد. بسیاری از ورزشکاران در ابتدای انجام عمل ورزشی با تنفس خود مشکل دارند اما با تمرین و تکرار می توان این عمل را به راحتی انجام داد.

تنفس صحیح راز صعود در کوهنوردی

کوهنوردی جزو رشته های هوازی محسوب می شود که فرد می بایست برای جلوگیری از کاهش قوای بدنی خود به درستی تنفس کند. در واقع این تنفس موجب شده تا فرد با طی کردن مسافت طولانی کمتر خسته شود. توصیه می شود در کوهنوردی کمربند های محکم دور کمر بسته نشود زیرا که تنفس در این گونه مواقع با مشکل مواجه خواهد شد.

پس از انجام فعالیت ورزشی، کیسه های هوایی درون ریه افزایش یافته و بهتر عمل می کنند. به همین علت است که در کوهنوردی توصیه ی ابتدایی و مهم، انجام تنفس صحیح است. همچنین با بالا رفتن ارتفاع درون کوه،  میزان اکسیژن موجود در هوا کاهش می یابد و در صورتی که فرد نتواند تنفس صحیح و اصولی داشته باشد به سرعت از ادامه ی مسیر باز می ماند.

بسیاری از مردم تصور می کنند که تنفس صحیح یعنی عمیق نفس کشیدن و این در حالیست که در ورزش های هوازی همچون کوهنوردی می بایست تنفس با ریتم مشخص و کوتاه باشد.

بهتر است در هنگام کوهنوردی در ابتدای راه به تنفس خود دقت کنیم تا در طول مسیر در اصطلاح دچار عارضه کم آوردن نفس نشویم.

به محض این که باد گرم را روی پوست بدنتان حس می‌کنید، باید بدانید که وارد خاک بندرعباس در جنوب ایران شده‌اید. سوغات بندرعباس مانند دیگر شهرهای شمالی یا جنوبی ایران خاص هستند. بندرعباس شهری است که آفتاب درخشان بی‌وقفه بر آن می‌تابد و خورشید در آن فرمانروایی می‌کند. خلیج نیلگون همیشه فارس در جنوب این شهر گرمسیری قرار دارد و با سفر به بندرعباس می‌توانید ساعت‌هایی را به تماشای آب‌های نیلگون و جاذبه­های این منطقه بپردازید. اگر با تور بندرعباس همسفر هستید و می‌خواهید زیبایی‌های این شهر را تماشا کنید و خوراکی‌های بندر را بخرید، با ما همراه شده و معروف‌ترین سوغات بندرعباس را بیشتر بشناسید.

ماهی و میگو از جمله سوغات بندرعباس

بندرعباس مانند دیگر شهرهای ایران که در کنار آب‌های آزاد قرار دارند، دارای محصولات دریایی مانند میگو و ماهی است. اگر علاقه­مند هستید که از ماهی جنوب برای پخت قلیه ماهی یا غذاهای خاص و متفاوت استفاده کنید، به شما پیشنهاد می‌کنیم از بین سوغات بندرعباس فرآورده‌های دریایی این خطه را مد نظر داشته باشید. با توجه به این که ماهی‌های مختلفی درون آب‌های آزاد این منطقه زندگی می‌کنند، هنگام خرید می‌توانید درباره طعم و مزه آن­ها از فروشنده سوالاتی را بپرسید و ماهی مناسبی را به عنوان سوغات تهیه نمایید.

خرما بندرعباس

خرما یکی از خشکبار مقوی است که در زمین‌های مناطق گرمسیری کشت می‌شود. خرمای بندرعباس از کیفیت بالایی برخوردار می‌باشد. خرمای مضافتی و پیارم از جمله خرماهایی هستند که در این منطقه کشت می‌شوند. خرمای بندرعباس علاوه بر این که داخل کشور استفاده می‌شود به کشورهای دیگر جهان نیز صادر می‌شود. از جمله سوغات بندرعباس که هنگام سفر به این شهر می‌توانید آن را تهیه کرده و همراه ببرید می‌توان به خرمای این شهر اشاره کرد.

 مرکبات بندرعباس

مرکبات بندرعباس از دیگر سوغات این شهر هستند که هنگام سفر به بندرعباس می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید. عده‌ای از توریست‌ها تصور می‌کنند که بندرعباس به دلیل آب و هوای گرمی که دارد بستر مناسبی برای گشت میوه‌های مختلف مانند لیمو و نارنج نیست و تنها در شهرهای شمالی ایران این مرکبات را می‌توان پیدا کرد. در حالی که در بین سوغات بندرعباس نام مرکبات این شهر می‌درخشد و افرای زیادی صرفاً برای چشیدن طعم مرکبات این منطقه عازم بندرعباس می‌شوند.

نارنگی، پرتقال، لیمو ترش، لیمو شیرین، نارنج و گریپ فروت از جمله معروف‌ترین مرکبات بندرعباس است که هر یک از آن‌ها را می‌توانید هنگام سفر به بندرعباس تهیه کرده و برای دوستان و خانواده خود ببرید.

گواوا

گواوا یا اَمرود گیاهی است که در مناطق گرمسیری و استوایی به چشم می‌خورد. این گیاه بومی مناطق برزیل، مکزیک و پرو است. میوه گواوا که مانند گلهای آن عطری دل‌نشین دارد ،دارای  ظاهری شبیه به زیتون یا انار کوچک می­باشد. اگر علاقه­مند هستید که میوه‌ای با طعم و مزه‌ای متفاوت را با خود به همراه ببرید، به شما پیشنهاد می‌کنیم گواوا را تهیه کنید.

این میوه از اول آبان ماه تا فروردین ماه در بندرعباس یافت می‌شود و با مراجعه با بازار می‌توانید آن را تهیه کنید. گواوا رسیده پوستی مایل به زرد دارد و میوه آن قرمز رنگ است و خوشمزه است.

سفر به نصف جهان با وجود این که این خطه از کشور جاذبه‌های بسیاری دارد بسیار لذت بخش است. اگر با تور اصفهان همسفر شده‌اید و سفری به این شهر زیبا و رویایی در پیش رو دارید، باید با سوغات اصفهان نیز آشنا شوید تا بتوانید برای افرادی که در سفر همراه شما نبوده‌اند نیز یک سوغات مخصوص از این شهر را به ارمغان بیاورید.
در مقاله قبل برخی از سوغات اصفهان جهت آشنایی بیشتر توریست‌ها و گردشگرانی که عازم این خطه هستند معرفی شدند. در اینجا دیگر خوراکی‌های ویژه اصفهان ارائه شده‌اند تا اگر با تور اصفهان همسفر هستید و می‌خواهید ره آوردی با خود همراه ببرید از بین این سوغاتی‌ها یک گزینه را انتخاب کنید.
سوهان عسلی خوشمزه، یکی از معروف‌ترین سوغات اصفهان
بی‌شک تمام افرادی که سفری به خطه نصف جهان داشته‌اند، برای یکبار هم که شده طعم سوهان عسلی را به همراه چای امتحان کرده‌اند. این شیرینی خوشمزه یکی از خاص‌ترین سوغات اصفهان است که برای تهیه آن از بادام، شکر، زعفران، روغن و عسل و مغزها استفاده می‌کنند. روی سوهان عسلی را نیز معمولاً با استفاده از مغزهایی مانند مغز بادام، پسته و بادام هندی تزیین می‌کنند.
مراحل آماده کردن سوهان عسلی به این صورت است که ابتدا عسل، شکر و گلاب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهند و به اندازه‌ی هم می‌زنند که مواد خوب غلیظ شوند، سپس کره و زعفران را به درون قابلمه اضافه کرده و پس از آن بادام‌ها را می‌افزایند و به آرامی هم می‌زنند تا مواد با هم مخلوط شوند. پس از این که ماده به غلظت مناسبی رسید، ورق روغنی را درون یک سینی پهن کرده و مواد را قاشق قاشق روی آن میریزند و روی آن‌ها را با پودر پسته تزیین میکنند. بعد از حدود 3 تا 5 ساعت سوهان عسلی آماده استفاده است.

برشتوک اصفهان
اهالی اصفهان در طبخ انواع شیرینی‌های مختلف تخصص ویژه‌ای دارند، به همین دلیل در بین سوغات اصفهان نام شیرینی برشتوک نیز به چشم می‌خورد. در این خطه برای طبخ برشتوک از آرد گندم و آرد نخودچی، روغن جامد، پودر قند، سفیده تخم مرغ، پودر هل و خلال پسته بهره می‌گیرند. برش‌های این شیرینی معمولاً به شکل لوزی است. علاوه بر توریست‌های ایرانی گردشگران خارجی نیز علاقه زیادی به خرید شیرینی برشتوک اصفهان نشان می‌دهند.

شیرینی کرکی اصفهان
اصفهان نه تنها به دلیل بناهای تاریخی منحصر به فردی که دارد در کل جهان شناخته می‌شود، بلکه شیرینی‌های خوشمزه‌ای که به دست ساکنین این منطقه تهیه می‌شوند نیز نام سوغات اصفهان را در کل جهان بلند آوازه کرده‌اند. شیرینی کرکی که با نام شیرینی بهشتی نیز شناخته می‌شود یکی از خوشمزه ترین خوراکی‌هایی است که توریست‌ها می‌توانند هنگام سفر به اصفهان آن را به عنوان یک سوغات متفاوت تهیه کنند.
برای تهیه این شیرینی از پودر قند، روغن جامد و مایع، آرد سفید، پودر پسته، زعفران، پودر کاکائو و پودر هل استفاده می‌کنند. نان بهشتی به محض این که آن را در دهان خود می‌گذارید آب می‌شود و نوشیدن چای به همراه آن بسیار لذت بخش خواهد بود.

شیرینی برنجی اصفهان
شیرینی برنجی از جمله شیرینی‌های محلی است که در شهرهای مختلف ایران مانند کرمانشاه، قزوین و اصفهان تهیه می‌شود. مردمان هر شهر برای تهیه شیرینی برنجی دستورالعمل ویژه‌ای را استفاده می‌کنند و اصفهانی‌ها نیز طرز تهیه نان برنجی مخصوص به خود را دارند. برای تهیه این شیرینی از آرد برنج، زعفران، تخم مرغ، گلاب و شکر استفاده می‌شود و روی شیرینی برنجی اصفهان دانه‌های سیاه دانه که برای تزیین استفاده شده‌اند به چشم می‌خورند.

از دیگر سوغات اصفهان می‌توان به عسل فریدون شهر که یکی از مرغوب‌ترین عسل‌ها در کل کشور است و شیرینی چای قنادی که در دسته شکلات‌ها و آب‌ نباتهای خوشمزه قرار می‌گیرد اشاره کرد.

قله توچال

بام تهران نامیست که اغلب مردم پایتخت نشین آن را کوه توچال می دانند. این کوه در شمال تهران و به ارتفاع بیش از سه هزار متر با این نام خوانده می شود. قله توچال از مهم ترین مسیر های کوهنوردی بسیاری از مردم عادی و کوهنوردان حرفه ای می باشد. رفته رفته با افزایش ارتفاع کوه توچال از تعداد مردم عادی که برای تفریح به این کوه آمده اند کاسته شده و تنها تعداد معدودی از کوهنوردان به سمت قله توچال حرکت می کنند.

توچال به معنی دریاچه ی آبگیر معروف است که پس از گذشت از دامنه ی کوه می توان چشمه های مختلف که از دل این کوه به بیرون جریان دارند را مشاهده نمود.

مسیر های مختلفی برای رسیدن به قله ی توچال وجود دارد که هر کدام از این مسیر ها پذیرای کوهنوردان بوده و با پناهگاه هایی که در میانه ی راه آن وجود دارد، از ایشان استقبال می کنند.

صعود به قله توچال در ماه های سرد سال به دلیل شرایط نامساعد اغلب می بایست با برنامه ریزی و چک کردن گزارشات آب و هواشناسی همراه باشد. در اتفاعات بالاتر از دامنه ی این کوه همواره باد شدیدی در حال وزیدن است و تنها می بایست از مسیر های مشخص و معتبر راه صعود به قله توچال را یافت.

اغلب پناهگاه هایی که در مسیر صعود به قله ی توچال وجود دارند مشرف به شهر تهران هستند. مسیر های مختلفی که در راه رسیدن به این قله وجود دارند مختلف هستند که مهمترین آن ها دربند، درکه، ولنجک و پارک جمشیدیه می باشند. در این مسیر ها پناهگاه هایی مختلفی وجود دارد که ظرفیت اسکان و استراحت کوهنوردان را فراهم می کند.

یکی از ویژگی های مهم این پناهگاه ها آن است که در طول مسیر برای استراحت واقع شده اند و اغلب مردم در ابتدای مسیر برای تفریح در فصل های گرم سال و برای اسکی در زمستان از آن استقبال می کنند.

اما برای کوهنوردان حرفه ای نیز تا نزدیک قله پناهگاه هایی وجود دارد و ایمنی راه را برای آن ها فراهم خواهد کرد.

از پناهگاه های معروفی که در مسیر این قله برای کوهنوردان در ارتفاع بالای 2000 متر احداث شده است پناهگاه شیر پلا می باشد. این پناهگاه مربوط به فدراسیون کوهنوردی و دارای تجهیزات مناسب برای استراحت می باشد. پناهگاه شیر پلا در کنار رودخانه پس قلعه ساخته شده است.

در قله توچال نیز دو پناهگاه فاقد امکانات احداث شده که جان پناه سیاه سنگ و فلزی مدور نامیده می شوند. امکانات رفاهی در این دو پناهگاه وجود ندارد و تنها برای در امان ماندن از طوفان و در مواقع ضروری توسط کوهنوردان فاتح قله ی توچال استفاده می گردد.

پناهگاه های دیگری نیز در طول مسیر قله ی توچال قرار دارند که استفاده از هر کدام در طول مسیر امری اجتناب ناپذیر است. در سفر به این کوه برای فتح قله ی توچال همچنین می بایست نکات مختلف امنیتی رعایت شود. توصیه بر آن است که از راهنمای آشنا با این قله و کار بلد استفاده گردد و اغلب در گروه های مختلف حداقل سه نفره در این مسیر حرکت نمود.