❖  چیز درباره ی دستبند پاراکورد

اگر جز علاقه مندان به سفر به طبیعت و ماجراجویی هستید حتما تا حدودی نام دستبند های پاراکورد را شنیده اید و با آنها آشنایی دارید. دستبند های پاراکورد یکی از انوع تجهیزات جانبی ضروری و مهم و پر طرفدار در سفر به طبیعت و کمپینگ کردن در دل طبیعت است. شما تقریبا در سفرهای ماجراجویانه و برای زندگی در طبیعت حتی کوتاه مدت به این دسبند ها نیاز خواهید داشت.

✓ معرفی اجمالی دستبند های پاراکورد و کاربری آنها

دستبند های پاراکورد از طناب هایی با ساختار بافته شده تشکیل شده اند که جنس و نوع این طناب ها، همان طناب های مخصوص ورزش های چتر بازی و پاراگلایدر و مانند اینها ست. طول این طناب 3 متر است و ظرفیت آن چیزی در حدود تحمل وزن تا 250 کیلو گرم است. و برای زندگی در طبیعت یکی از الزامات محسوب می شود. در مواقع ضروری شما با این دستبند قادر خواهید بود کار هایی کنید که برای بقا در طبیعت به آن نیاز دارید. از جمله کاربری های دستبند های پاراکورد می توان به : فیکس کردن و بی حرکت نگه داشتن دست و پای شکسته، بند کفش، تله شکار، ساختن پناهگاه های جنگلی و اضطراری، درست کردن تور ماهیگیری و فرود آمدن از ارتفاع و صعود انفرادی و به پا کردن آتش اشاره داشت.

✓ مزایای دستبند های حرفه ای پاراکورد

دستبند های پاراکورد طناب های بسیار محکم و قدرمتندی هستند که در شرایط سخت با اعتماد بر دوام، توانایی تحمل و مقاومت شان می توانید در هرگونه شرایط جوی و فیزیکی نا مساعد و بد اوضاع را پشت سر بگذارید و تا حد زیادی خودتان را ایمن کنید. دستبند های پاراکورد این توانایی را مدیون استاندارد های نظامی ای است که در ساخت و تهیه ی آنها به کار برده اند.

از دیگر مزیت های دستبند های پاراکورد می توان به کم حجم بودن و کم وزن بودن و سبکی شان اشاره کرد. و ورزشکاران طبیعت گرد و کوهنورد حتما می دانند که حجم و سبک بودن تجهیزات شان در سفر یکی از مهم ترین ارکان و اصول چنین سفر هایی ست. از این جهت می توانند آزادانه و با خیال راحت همیشه و در هر شرایطی این طناب ها را به شکل دستبندی جذاب همراهان داته باشند.

دستبند های پاراکورد برای ماجراجویان و طبیعت نوردان علاوه بر یک تجهیز ضروری بودن و تمام موارد ذکر شده، استایلی خاص و حرفه ایبرای این دسته از ورزشکاران به ارمغان می آورد و این امکان را به آنها می دهد تا با خیالی آسوده بتوانند در طبیعت ماجراجویی کنند و از پس زندگی در طبیعت بدون شرایط و امکانات لازم بر بیایند.

✓ یکی از قابلیت های بسیار جالب دستبند های پاراکورد

دستبند های پاراکورد یک نکته ی بسیار جالب دارند که به جای گیره های ساده در آنها از نوعی آتش زنه ها و چخماق های با کیفیت و با دواماستفاده شده است که این موضوع این قابلیت را در دستبند های پاراکورد ایجاد می کند تا طبیعت گردان و ماجراجویان با مشکلاتی نظیر آتش به پا کردن و آشپزی کردن و ایجاد نور و گرما در شرایط بحرانی ای که نیاز به اینها را ایجاب می کند، مواجه نشوند. البته در برخی از نمونه های آن قطب نما نیز وجود دارد.

قله توچال

بام تهران نامیست که اغلب مردم پایتخت نشین آن را کوه توچال می دانند. این کوه در شمال تهران و به ارتفاع بیش از سه هزار متر با این نام خوانده می شود. قله توچال از مهم ترین مسیر های کوهنوردی بسیاری از مردم عادی و کوهنوردان حرفه ای می باشد. رفته رفته با افزایش ارتفاع کوه توچال از تعداد مردم عادی که برای تفریح به این کوه آمده اند کاسته شده و تنها تعداد معدودی از کوهنوردان به سمت قله توچال حرکت می کنند.

توچال به معنی دریاچه ی آبگیر معروف است که پس از گذشت از دامنه ی کوه می توان چشمه های مختلف که از دل این کوه به بیرون جریان دارند را مشاهده نمود.

مسیر های مختلفی برای رسیدن به قله ی توچال وجود دارد که هر کدام از این مسیر ها پذیرای کوهنوردان بوده و با پناهگاه هایی که در میانه ی راه آن وجود دارد، از ایشان استقبال می کنند.

صعود به قله توچال در ماه های سرد سال به دلیل شرایط نامساعد اغلب می بایست با برنامه ریزی و چک کردن گزارشات آب و هواشناسی همراه باشد. در اتفاعات بالاتر از دامنه ی این کوه همواره باد شدیدی در حال وزیدن است و تنها می بایست از مسیر های مشخص و معتبر راه صعود به قله توچال را یافت.

اغلب پناهگاه هایی که در مسیر صعود به قله ی توچال وجود دارند مشرف به شهر تهران هستند. مسیر های مختلفی که در راه رسیدن به این قله وجود دارند مختلف هستند که مهمترین آن ها دربند، درکه، ولنجک و پارک جمشیدیه می باشند. در این مسیر ها پناهگاه هایی مختلفی وجود دارد که ظرفیت اسکان و استراحت کوهنوردان را فراهم می کند.

یکی از ویژگی های مهم این پناهگاه ها آن است که در طول مسیر برای استراحت واقع شده اند و اغلب مردم در ابتدای مسیر برای تفریح در فصل های گرم سال و برای اسکی در زمستان از آن استقبال می کنند.

اما برای کوهنوردان حرفه ای نیز تا نزدیک قله پناهگاه هایی وجود دارد و ایمنی راه را برای آن ها فراهم خواهد کرد.

از پناهگاه های معروفی که در مسیر این قله برای کوهنوردان در ارتفاع بالای 2000 متر احداث شده است پناهگاه شیر پلا می باشد. این پناهگاه مربوط به فدراسیون کوهنوردی و دارای تجهیزات مناسب برای استراحت می باشد. پناهگاه شیر پلا در کنار رودخانه پس قلعه ساخته شده است.

در قله توچال نیز دو پناهگاه فاقد امکانات احداث شده که جان پناه سیاه سنگ و فلزی مدور نامیده می شوند. امکانات رفاهی در این دو پناهگاه وجود ندارد و تنها برای در امان ماندن از طوفان و در مواقع ضروری توسط کوهنوردان فاتح قله ی توچال استفاده می گردد.

پناهگاه های دیگری نیز در طول مسیر قله ی توچال قرار دارند که استفاده از هر کدام در طول مسیر امری اجتناب ناپذیر است. در سفر به این کوه برای فتح قله ی توچال همچنین می بایست نکات مختلف امنیتی رعایت شود. توصیه بر آن است که از راهنمای آشنا با این قله و کار بلد استفاده گردد و اغلب در گروه های مختلف حداقل سه نفره در این مسیر حرکت نمود.

تنفس صحیح در کوهنوردی

کوهنوردی جزو مهیج ترین ورزش ها در میان همه رده های سنی به شمار می رود و اغلب مردم برای رهایی از خستگی های خود در طول هفته سعی می کنند تا از این ورزش بهره ببرند. در واقع این ورزش می تواند موجب نشاط و سرحالی مردم گردد. تنفس در دل کوه، جایی که هیچ آلودگی وجود ندارد و سرشار از اکسیژن خالص است می تواند به انسان ها نوید سلامتی دهد. اما تنها رفتن به کوه و لذت بردن از هوای آن نمی تواند منجر به دریافت اکسیژن شود و روش صحیح نفس کشیدن اهمیت وافری در این میان دارد.

تنفس صحیح

معمولا در همه ی رشته های ورزشی و از جمله ورزش هایی که تمامی اندام بدن درگیر هستند می بایست تنفس به صورت صحیح انجام شود. محققان بر این باورند که تنفس غیر اصولی و اشتباه می تواند انرژی زیادی را از فرد بگیرد و وی سریع تر خسته شود. همه ی ما زمان زیادی است که نفس می کشیم اما در هر بار نفس کشیدن اشتباهاتی را مرتکب می شویم که گاه ممکن است مشکلات زیادی را برای ما به وجود آورد. در ورزش تنفس صحیح می تواند حجم زیادی از انرژی را ذخیره کند و از طرفی آسیب های وارده به بدن را کمتر نماید.

برای انجام این کار بهتر است فرد، تنفس کوتاه و عمیق داشته باشد. از طرفی انجام عمل دم با بینی موجب فیلتر شدن هوا می شود. پس از آن می بایست با یک مکث کم چند ثانیه ای هوا از طریق دهان خارج گردد. با این روش می توان سریع تر و بهتر نفس کشید.

از طرفی در تنفس صحیح می بایست تعداد نفس ها به صورت منظم و ثابت باشد. علاوه بر این، ورود حجم زیادی از هوا به عمق ریه موجب شده تا انرژی کمتری از فرد تلف گردد. بسیاری از ورزشکاران در ابتدای انجام عمل ورزشی با تنفس خود مشکل دارند اما با تمرین و تکرار می توان این عمل را به راحتی انجام داد.

تنفس صحیح راز صعود در کوهنوردی

کوهنوردی جزو رشته های هوازی محسوب می شود که فرد می بایست برای جلوگیری از کاهش قوای بدنی خود به درستی تنفس کند. در واقع این تنفس موجب شده تا فرد با طی کردن مسافت طولانی کمتر خسته شود. توصیه می شود در کوهنوردی کمربند های محکم دور کمر بسته نشود زیرا که تنفس در این گونه مواقع با مشکل مواجه خواهد شد.

پس از انجام فعالیت ورزشی، کیسه های هوایی درون ریه افزایش یافته و بهتر عمل می کنند. به همین علت است که در کوهنوردی توصیه ی ابتدایی و مهم، انجام تنفس صحیح است. همچنین با بالا رفتن ارتفاع درون کوه،  میزان اکسیژن موجود در هوا کاهش می یابد و در صورتی که فرد نتواند تنفس صحیح و اصولی داشته باشد به سرعت از ادامه ی مسیر باز می ماند.

بسیاری از مردم تصور می کنند که تنفس صحیح یعنی عمیق نفس کشیدن و این در حالیست که در ورزش های هوازی همچون کوهنوردی می بایست تنفس با ریتم مشخص و کوتاه باشد.

بهتر است در هنگام کوهنوردی در ابتدای راه به تنفس خود دقت کنیم تا در طول مسیر در اصطلاح دچار عارضه کم آوردن نفس نشویم.

انواع کلاه و راهنمای انتخاب آن

معمولا در رشته های ورزشی کلاه را برای محافظت استفاده می کنند. این کلاه ها با کلاه هایی که جنبه ی زیبایی دارند کاملا متفاوت هستند. کلاه ها را می توان در اندازه ها و انواع مختلف تهیه کرد که هر کدام با هدف خاصی به بازار عرضه می شوند. برای تعیین اینکه کدام کلاه برای کدام رشته ی ورزشی مناسب است ابتدا می بایست با انواع کلاه و ویژگی های آن آشنا شد.

کلاه طوفان کوهنوردی

معمولا کلاه های طوفان در زمستان برای محافظت از سرما استفاده می شوند. این کلاه نرم و سبک بوده و می تواند بهترین محافظ برای کوهنوردان و کسانی که در سایر رشته های ورزشی زمستانی فعالیت می کنند، باشد. کلاه طوفان جلوی صورت را پوشانیده و گردن، سر و قسمتی از صورت را در برابر سرمای شدید زمستان حفظ می کند.

کلاه ایمنی دوچرخه سواری

معمولا کلاه ایمنی دوچرخه سواری برای محافظت از سر در مقابل صدمات مختلف استفاده می شود. این نوع کلاه به گونه ای طراحی شده است که جلوی دید دوچرخه سوار را نگیرد. از طرفی معمولا کلاه های ایمنی که برای دوچرخه سواری استفاده می شود می بایست مقاومت به ضربه ی بالایی داشته باشد تا فرد با ایمنی بیشتری این فعالیت ورزشی را انجام دهد.

کلاه تکواندو

در ورزش های رزمی همچون تکنواندو، فرد با ضربات مستقیم مورد حمله قرار می گیرد و در صورتی که نتواند از خود دفاع کند ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به وی وارد شود. از همین رو از کلاه تکواندو برای ایمنی بخش مهم بدن یعنی سر، صورت و گردن استفاده می شود. این کلاه قادر است تا ضربات فنی حریف را مهار کرده تا کمترین آسیب به فرد وارد شود.

یکی از بهترین کلاه هایی که از شدت ضربات می کاهد، کلاه تزریقی است. کلاه تکواندو تزریقی از جنس پلی اورتان ساخته شده و می تواند بهترین محافظ گردن و سر باشد. از طرفی در این نوع کلاه ها صفحه ای شفاف روی صورت قرار می گیرد که محافظت از چشم و بینی را ممکن خواهد ساخت. در ورزش های حرفه ای بهتر است، کلاه های با کیفیت بهتر مورد استفاده قرار گیرد تا حجم آسیب ها برای افراد کاهش یابد.

کلاه شنا

امروزه ورزش شنا به یکی از محبوب ترین رشته های ورزشی تبدیل شده است و اغلب در استخر ها، آموزش های لازم به علاقه مندان داده می شود. در این فضا استفاده از کلاه شنا امری ضروری است. کلاه های شنا انواع مختلفی دارند که هر کدام از موهای افراد محافظت می کنند. از آنجا که در استخر مقدار زیادی کلر برای ضد عفونی استفاده می شود، کاربرد کلاه شنا لازم خواهد بود زیرا ممکن است این مواد به بافت مو آسیب برسانند.

جنس کلاه شنا از لاتکس و سیلیکون می باشد. به افرادی که نمی توانند از کلاه لاتکس استفاده کنند پیشنهاد می شود تا کلاه شنا ی ضد آب سیلیکون را امتحان نمایند.

همچنین افراد حرفه ای تر می توانند کلاه لیکرا را تهیه کنند ولی باید توجه داشت که این نوع کلاه خاصیت ضد آب ندارد و محافظت کمتری از بافت مو می کند.

برای انتخاب کلاه های مختلف عرضه شده ابتدا باید نوع رشته ورزشی و زمان انجام آن را مشخص کرد. سپس انتخاب انواع کلاه راحت تر خواهد بود که باز هم نیاز به نظر متخصصان در این باره وجود دارد.

کمپر

امروزه با وجود دغدغه ها و مشکلات سرسام آوری که در شهرهای بزرگ برای مردم پدید آمده است بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند تا در روز های آخر هفته خود را به دامان طبیعت بسپارند و از این طریق تجدید روحیه کنند. آنچه که در ایران شاهد هستیم تعداد کمی از اقامتگاه های تفریحی در طبیعت است و به همین دلیل خانواده ها با مشکل مکان برای استراحت در شب مواجه هستند. کشور های اروپایی از این نقص استفاده کرده و ماشین هایی با امکان استراحت تولید نموده اند. Camper نامیست که به این ماشین ها اطلاق می شود و به معنای خانه ی در حال حرکت می باشد. در اغلب کمپر ها تجهیزات و امکانات برای یک سفر تفریحی فراهم آمده و آشپزخانه، حمام، سرویس بهداشتی و مکانی برای استراحت تعبیه شده است. در این نوع ماشین ها اگرچه امکانات در سطح محدودی وجود دارد اما می تواند بهترین حالت یک مسافرت ایده آل به جنگل و طبیعت باشد.

کمپر ها در دو نوع به بازار عرضه می شوند: در نوع اول آن به شکل ون، به یک ماشین متصل شده و ماشین آن را می کشد. در این حالت بهتر است علائم اخطار و سایر علائم روی ون نصب شده باشد تا امنیت آن در حین رانندگی فراهم شود.

نوع دوم کمپر ها ماشین های دو کابینه ای بوده که قسمت عقبی آن ها پوشیده شده و درون آن تجهیزات لازم اضافه شده است. نوع دوم کمپر ها در سال های اخیر بیشتر از نوع اول مورد استقبال قرار گرفته است.

ایران نیز تولید کننده ی بسیاری از ماشین های باری دو کابینه است که در نوع خود بی نظیرند و می توانند به بهترین نحو به کمپر تبدیل گردند.

واردات کمپر در ایران در سال های اخیر بسیار کم و شاید به همین خاطر است که اغلب استفاده از این ماشین های پر کابرد در میان ایرانیان مرسوم نبوده و گاه کمبود آن در کشور به فراموشی سپرده شده است.

این در حالیست که در سایر کشور ها تولید کمپر با اشکال متنوع و کاربری های متفاوت روز به روز گسترش می یابد و اغلب نیز با استقبال مواجه خواهد شد. انواعی از بهترین کمپر های تولیدی در دنیا با نام های گوناگون به شرح ذیل تولید و به بازار عرضه شده است:

• The Opera
• Volkner Mobil Performance
• Sealander
• Al Houdaj
• eleMMent Palazzo
• و….

در هر کدام از این کمپر ها به ویژگی خاصی توجه شده و آن ها را از یکدیگر متمایز نموده است. برخی از کمپر ها علاوه بر تجهیزاتی که در آن ایجاد شده است، امکانی فراهم کرده تا یک خودروی شخصی نیز همراه آن حمل شود. اگرچه کمپر های با این ویژگی اندازه ای بزرگتر از کمپر های معمولی دارند اما تجهیزات درون آن بیشتر بوده و می توان با آن سفر های طولانی تری را انجام داد.

خودرو های کاروانی کمپر نیز ابعادی بزرگ دارند و ظرفیت تعداد نفرات آن ها به همین اندازه بستگی دارد. برخی عقیده دارند که استفاده از کمپر ها در ایران با مشکلات قانونی زیادی مواجه است که البته به دلیل وجود تعداد کمی از کمپر در کشور این خلا های قانونی بدیهی است.

کمپر ها می توانند بهترین وسیله استراحتی به جای یک هتل لوکس در قلب جنگل باشند و بهتر است برای ورود این محصولات به ایران و یا تولید داخلی چاره ای اندیشیده شود.

رینهولد مسنر ( اسطوره کوهنوردی)

کوهنوردان معروفی از ابتدای خلقت تا کنون توانسته اند قله های مختلف را فتح کنند و نامی به یادگار بگذارند. رینهولد مسنر یکی از کوهنوردان معروف است که به دلیل صعود قله های بالای 8000 متر به شهرت رسیده است. تمامی کوهنوردان امروزی مسنر را اسطوره ای در رشته ی کوهنوردی می دانند و از وی الهام می گیرند. کوهنوردی علاوه بر ورزش یک علاقه و انگیزش نسبت به پیشروی در یک کوه است. خطرات زیادی در کوهنوردی متوجه کوهنورد خواهد شد که توانایی مقابله با آن، صعود را ممکن می سازد. مسنر به عنوان اولین کوهنوردی شناخته می شود که توانسته کوه های آلپ و هیمالیا را بدون استفاده از اکسیژن فتح کند. این افتخاریست که رینهولد مسنر را به یک اسطوره و شهرت جهانی رسانید.

بیوگرافی رینهولد مسنر

مسنر در سپتامبر 1944 در ایتالیا متولد شد. وی با کمک پدر خود توانست بسیاری از فنون کوهنوردی را از همان ابتدای کودکی بیاموزد. او در 5 سالگی اولین قله خود را از کوه های آلپ فتح نمود. وی به همراه برادرش در سنین بالاتر کوهنوردی کرد و علاقه زیادی به کوهنوردی و قطب نوردی داشت.

1970 سالی بود که مسنر به قله ی هیمالیا صعود نمود و در همین سفر به دلیل سن پایین و کم تجربگی برادرش را از دست داد. عدم استفاده از تجهیزات مناسب سبب شد تا در صعود به قله هیمالیا، مسنر بر اثر سرمازدگی انگشتان خود را از دست بدهد. نانگا پاربات به عنوان خطر ناک ترین قله ی این کوه، هدف اصلی صعود در این سفر بود. با اینکه صعود به این قله توسط مسنر و گونتر انجام شد اما مسنر به سختی زنده ماند و گونتر جان خود را در این راه از دست داد.

سال 1975 سالی بود که مسنر به همراه یک نفر دیگر به صورت آلپی به یکی از قله های قراقروم که بالای 8000 متر ارتفاع داشت، صعود کرد. صعود آلپی بدین معناست که کوهنورد بدون تجهیزات اضافی و با کمترین امکانات و حتی اکسیژن به قله صعود خواهد کرد.

مسنر اولین فردی بود که کوه اورست و 14 قله ی مرتفع دیگر را بدون اکسیژن فتح نمود و بنابراین از او به عنوان افسانه ای به یادماندنی در کوهنوردی یاد می کنند.

همچنین مسنر اولین فردی بود که قطب جنوب و سپس قطب شمال را طی کرد و صحراهای مختلف از جمله صحرای گوبی را طی نمود.

اغلب کوهنوردان در طول سال های گذشته مسنر را  اسطوره ی کوهنوردی معرفی کردند که توانسته است بسیاری از رکورد های جهانی کوهنوردی را برای اولین بار به نام خود ثبت نماید. مسنر علاوه بر کوهنوردی، در صحرا نوردی و قطب نوردی نیز شهرت دارد. قدرت روحی و جسمی بالای مسنر سرمشق بسیاری از کوهنوردان و حتی مردم عادیست و سبب می شود تا از آن به عنوان افسانه ای یاد کنند که در تاریخ تکرار نخواهد شد. مسنر یکی از بهترین های کوهنوردی در عصر حاضر است و  انتظار می رود تا چندیل نسل آینده نیز به عنوان اسطوره ی جهانی کوهنوردی باقی بماند و در اذهان ماندگار شود.

سفر به شهرهای غربی ایران حال و هوای دیگری دارد. این مناطق به واسطه بارش برف و باران  و حضور رشته کوه‌های زاگرس دارای مراتع سرسبزی هستند. سوغات خرم آباد مانند مراتع آن زیبا و شگفت انگیز هستند. اگر با تور خرم آباد همسفر شوید می‌توانید خوراکی‌های خاص این منطقه را امتحان کنید و جاذبه‌های طبیعی این شهر را از نزدیک تماشا کنید. در ادامه برخی از معروف‌ترین سوغات خرم آباد جهت آشنایی معرفی شده‌اند. با ما همراه شده و این خوراکی‌ها را بیشتر بشناسید.

کلوچه بروجردی از خوشمزه‌ترین سوغات خرم آباد

یکی از خوشمزه‌ترین سوغات خرم آباد کلوچه بروجردی است. این کلوچه محلی طعمی شیرین دارد و یک گزینه مناسب برای صبحانه یا عصرانه است. برای پخت این کلوچه خوشمزه به آرد، روغن حیوانی، شکر، گلاب، هل و وانیل نیاز دارید.

بروجردی‌ها برای تهیه این شیرینی ابتدا آرد را چند با الک می‌کنند. سپس آرد را درون یک ظرف می‌ریزند و با روغن مخلوط می‌کنند و خوب ورز می‌دهند. سپس  شکر، گلاب، هل و وانیل را به مواد اضافه کرده و به اندازه‌ای خمیر را ورز می‌دهند که به دست نچسبد.

در این مرحله از پخت کلوچه بروجردی باید خمیر را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند، سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و مجدداً آن را ورز دهید.

حال باید خمیر را به اندازه گردو بردارید و پس از شکل دادن کلوچه‌ها را درون سینی بچینید. سپس باید روی کلوچه‌ها را مهر بزنید و آن‌ها را درون فری که با دمای 160 درجه گرم شده است قرار دهید و 30 دقیقه صبح کنید تا کلوچه‌ها بپزند.

عسل خرم آباد

هر جایی که مراتع سرسبز وجود داشته باشد و طبیعت بکر را بتوان در آن منطقه دید، بی‌شک یکی از بهترین نواحی برای برداشت عسل محسوب می‌شود. خرم آباد نیز به واسطه مراتع سبز و دست نخورده‌ای که دارد، محل زندگی زنبور عسل‌های بسیاری است و به واسطه حضور این زنبورها در منطقه، عسل خرم آباد یکی از بهترین عسل‌های موجود در کشور شناخته شده است. اگر برای انتخاب از بین سوغات خرم آباد تردید دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم یک شیشه عسل خالص خرم آباد را تهیه کنید.

ترخینه خرم آباد

طعم آش ترخینه خاص و فراموش نشدنی است. اگر علاقه‌مند هستید که این آش را در تمام روزهای سال پخته و در کنار خانواده امتحان کنید. به شما پیشنهاد می‌کنیم از بین سوغات خرم آباد ترخینه را مد نظر داشته باشید.

برای تهیه ترخینه بلغور گندم یا جو را به مدت 10 روز در دوغ ترش خیس می‌دهند یا بلغور را در دوغ می‌پزند. سپس ترخینه را با پونه و … ترکیب کرده و آن را در برابرآفتاب خشک می‌کنند. طرز تهیه آش ترخینه ساده است و حتی افراد مبتدی نیز می‌توانند آن را آماده کنند.

برای تهیه این آش به نخود، لوبیا، عدس، ترخینه، پیاز و سبزی آش، نعنا، نمک، فلفل و زردچوبه نیاز دارید. برای پخت این آش باید ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس دهید و آن‌ها را بپزید. سپس پیاز داغ را آماده کنید و حبوبات را به آن اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و حدود 6 لیوان آب به آش اضافه کنید. حال ترخینه و سبزی را به آش اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا آش جا بیفتد. در آخرین مرحله نعنا داغ را آماده کرده و آن را روی آش بریزید و سرو کنید.

هنگام سفر به خرم آباد می‌توانید دیگر سوغات این شهر را مانند نان ساجی، برساق و حلوا ارده را تهیه کنید.